رژیم دانمارکی؛ کاهش ۱۱ کیلو در ۱۵ روز واقعیت دارد یا خطرناک است؟

به گزارش مجله فرتاک؛ رژیم دانمارکی با وعده کاهش ۵ تا ۱۱ کیلوگرم وزن در تنها ۱۵ روز، یکی از جنجالی‌ترین رژیم‌های لاغری سریع محسوب می‌شود؛ رژیمی که به دلیل محدودیت شدید کالری و قوانین سخت‌گیرانه، موافقان و منتقدان جدی دارد. این رژیم که با نام «رژیم بیمارستان کپنهاگ» نیز شناخته می‌شود، در ابتدا برای افرادی طراحی شده بود که به دلیل شرایط پزشکی خاص، امکان انجام عمل جراحی لاغری را نداشتند و نیاز فوری به کاهش وزن داشتند.

رژیم دانمارکی چیست و چگونه کار می‌کند؟

رژیم دانمارکی یک برنامه غذایی بسیار کم‌کالری است که در آن دریافت روزانه کالری به حدود ۶۰۰ کالری محدود می‌شود. این عدد در مقایسه با نیاز روزانه یک فرد بزرگسال که معمولاً بین ۱۸۰۰ تا ۲۵۰۰ کالری است، بسیار پایین محسوب می‌شود.

منطق پشت این رژیم بر این اصل استوار است که با حذف تقریباً کامل کربوهیدرات و چربی و تمرکز بر مصرف پروتئین، بدن به جای سوزاندن گلوکز، به سراغ ذخایر چربی می‌رود. طرفداران این رژیم معتقدند مصرف پروتئین بالا باعث حفظ توده عضلانی و افزایش متابولیسم می‌شود.

با این حال، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که بخش قابل توجهی از کاهش وزن در روزهای نخست، ناشی از دفع آب بدن است، نه چربی‌سوزی واقعی. به همین دلیل بسیاری از افرادی که این رژیم را ترک می‌کنند، در فاصله کوتاهی بخشی از وزن از دست رفته را باز می‌گردانند.

مواد غذایی مجاز و ممنوع در رژیم دانمارکی

در این رژیم، فهرست مواد غذایی مجاز بسیار محدود است و بیشتر بر پروتئین‌های کم‌چرب، سبزیجات کم‌کربوهیدرات و نوشیدنی‌های بدون کالری تمرکز دارد.

مواد غذایی مجاز

• گوشت گوساله، گاو و گوسفند بدون چربی
• گوشت مرغ و بوقلمون (بدون پوست)
• تخم‌مرغ آب‌پز
• ماهی پخته یا آب‌پز
• سبزیجات کم‌کربوهیدرات مانند کاهو، اسفناج، کرفس، گوجه‌فرنگی و هویج
• ماست کم‌چرب و پنیر رژیمی
• قهوه تلخ و چای سبز بدون شکر
• آب و آب لیمو

مواد غذایی ممنوع

• نان، برنج، ماکارونی و غلات
• شیرینی، شکلات و قندهای ساده
• میوه‌های پرکربوهیدرات مانند موز و انجیر
• سیب‌زمینی
• نوشیدنی‌های الکلی از جمله شراب و آبجو
• چربی‌های اشباع و روغن‌های جامد

نکته مهم این است که اگر در طول رژیم، فرد یکی از مواد غذایی ممنوعه را مصرف کند، طبق ادعای منابع، باید رژیم را متوقف کرده و پس از شش ماه دوباره از سر بگیرد. این قانون سختگیرانه یکی از دلایل دشواری بالای این رژیم است.

برنامه غذایی نمونه در رژیم دانمارکی

برنامه غذایی این رژیم معمولاً به صورت روزانه و با تنوع محدود ارائه می‌شود. در ادامه یک نمونه از برنامه پیشنهادی برای چند روز آورده شده است:

سه روز پایانی این رژیم به عنوان «روزهای نگهدارنده» شناخته می‌شود که هدف آن تثبیت وزن کاهش‌یافته و جلوگیری از بازگشت سریع وزن است.

مزایای ادعاشده رژیم دانمارکی

• کاهش وزن سریع در بازه زمانی کوتاه
• افزایش نسبی متابولیسم به دلیل مصرف پروتئین بالا
• کاهش اشتها به واسطه اثر بر مرکز اشتها در مغز
• داشتن روزهای نگهدارنده برای تثبیت وزن
• سادگی برنامه غذایی و مشخص بودن وعده‌ها

عوارض و خطرات رژیم دانمارکی

مهم‌ترین نگرانی درباره این رژیم، دریافت بسیار پایین کالری و مواد مغذی است. محدود کردن کالری به ۶۰۰ در روز، عملاً تأمین‌کننده ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز بدن نیست.

شایع‌ترین عوارض گزارش‌شده عبارتند از:

• سرگیجه و ضعف جسمانی
• افت شدید قند خون
• خستگی مفرط و کمبود انرژی
• سردرد و حالت تهوع
• گرفتگی عضلات
• کاهش سطح هوشیاری
• استرس و بی‌قراری
• ریزش مو و چین و چروک پوست صورت در صورت ادامه‌دار بودن
• مشکلات گوارشی و کلیوی

همچنین به دلیل از دست رفتن آب بدن در روزهای اولیه، فرد ممکن است دچار کم‌آبی شود. به همین دلیل توصیه می‌شود در طول رژیم روزانه ۸ تا ۱۲ لیوان آب مصرف شود.

پژوهش‌ها و تجربه‌های افراد نشان می‌دهد که پس از پایان رژیم و دوره نگهدارنده، حدود ۳ تا ۴ کیلوگرم از وزن از دست رفته بازمی‌گردد. این بازگشت وزن عمدتاً به دلیل از دست رفتن آب و نه چربی است.

چه کسانی نباید رژیم دانمارکی بگیرند؟

این رژیم برای افراد زیر توصیه نمی‌شود:

• افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲
• افراد با مشکلات کلیوی یا کبدی
• زنان باردار و شیرده
• نوجوانان در سن رشد
• افراد مبتلا به اختلالات خوردن مانند بی‌اشتهایی یا پرخوری عصبی
• افراد با بیماری‌های قلبی و فشار خون کنترل‌نشده
• افرادی که داروهای خاص مصرف می‌کنند

در صورت تمایل به پیروی از این رژیم، حتماً باید با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.

جمع‌بندی

رژیم دانمارکی یک رژیم لاغری سریع و بسیار سختگیرانه است که با محدودیت شدید کالری، کاهش وزن چشمگیر در کوتاه‌مدت را وعده می‌دهد. اگرچه برخی افراد ممکن است در این بازه وزن قابل توجهی کم کنند، اما بخش زیادی از این کاهش به دلیل دفع آب بدن است و ماندگاری چندانی ندارد.

دریافت ۶۰۰ کالری در روز، نه تنها نیازهای تغذیه‌ای بدن را تأمین نمی‌کند، بلکه می‌تواند عوارض جدی برای سلامت ایجاد کند. بنابراین، این رژیم برای همه مناسب نیست و افرادی که به دنبال کاهش وزن پایدار و سالم هستند، بهتر است به جای رژیم‌های سریع و افراطی، به سراغ تغییرات تدریجی و پایدار در سبک زندگی و تغذیه بروند.

پرسش‌های پرتکرار

رژیم دانمارکی چقدر وزن کم می‌کند؟

طبق ادعاها، این رژیم می‌تواند در ۱۵ روز بین ۵ تا ۱۱ کیلوگرم کاهش وزن ایجاد کند، اما بخش قابل توجهی از این کاهش مربوط به دفع آب بدن است و ماندگاری چندانی ندارد.

آیا رژیم دانمارکی برای همه مناسب است؟

خیر. این رژیم برای زنان باردار و شیرده، نوجوانان، افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های کلیوی و کبدی، و افرادی با اختلالات خوردن توصیه نمی‌شود.

چرا در رژیم دانمارکی باید ۸ تا ۱۲ لیوان آب مصرف کرد؟

به دلیل از دست رفتن آب فراوان در روزهای اولیه و خطر کم‌آبی، مصرف آب زیاد برای جبران مایعات از دست رفته و کاهش احساس گرسنگی ضروری است.

آیا بعد از رژیم دانمارکی وزن برمی‌گردد؟

بله. تجربه‌ها نشان می‌دهد حدود ۳ تا ۴ کیلوگرم از وزن از دست رفته، پس از دو هفته از اتمام دوره نگهدارنده بازمی‌گردد که عمدتاً به دلیل از دست رفتن آب و نه چربی است.

آیا می‌توان رژیم دانمارکی را بیش از ۱۵ روز ادامه داد؟

خیر. ادامه این رژیم بیش از ۱۵ روز می‌تواند تعادل بدن را مختل کرده و عوارض جدی مانند ضعف شدید، افت قند خون و مشکلات کلیوی ایجاد کند.

در رژیم دانمارکی چه مواد غذایی ممنوع است؟

نان، برنج، ماکارونی، شیرینی، سیب‌زمینی، میوه‌های پرکربوهیدرات، نوشیدنی‌های الکلی و چربی‌های اشباع در این رژیم ممنوع هستند.