آشپزی و تغذیه
خورش قیمه بادمجان با گوشت چرخ کرده؛ دستور مجلسی و خوشمزه
خورش قیمه بادمجان با گوشت چرخ کرده، نسخهای سریعتر و اقتصادی از خورش اصیل ایرانی است که با رعایت چند نکته ساده، طعمی رستورانی و مجلسی پیدا میکند.
حمید کد ۱۰۴۷۵
برچسب غذای مجلسی
همه مطالب با برچسب غذای مجلسی در فرتاک مگ.
آشپزی و تغذیه
مرغ با نوشابه؛ دستور پختی که سس براق و کاراملی آن مهمانها را شگفتزده میکند
نوشابه مشکی، مادهای که معمولاً پای ثابت دورهمیهاست، میتواند به سس براق و کاراملی تبدیل شود که مرغ را به سطح دیگری از طعم و ظاهر میرساند. این دستور پخت ساده اما متفاوت، بهجای شکر و کارامل آماده، از قند خود نوشابه برای ایجاد لعاب درخشان استفاده میکند.
حمید کد ۱۰۴۰۱
آشپزی و تغذیه
تهچین کباب؛ دستور پخت کامل و رازهای خوشمزهتر شدن این غذای مجلسی
تهچین کباب ترکیبی از برنج زعفرانی و کباب دیگی است که در یک قابلمه پخته میشود و ظاهری منسجم و طعمی متفاوت دارد. این غذا با گوشت چرخکرده، گوجه و سماق، گزینهای مناسب برای مهمانیهای ایرانی است.
حمید کد ۱۰۳۸۴
آشپزی و تغذیه
رازهای پخت دلمه گوجه فرنگی مجلسی؛ از انتخاب گوجه تا سس خوشعطر
دلمه گوجه فرنگی یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که با ظاهر زیبا و طعم بینظیرش، هر سلیقهای را راضی میکند. در این مقاله، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله و با تمام نکات حرفهای یاد میگیرید.
حمید کد ۱۰۱۰۲